Arroz sencillo con pollo en una sola olla

Paso a paso

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   Paso 1

   Calienta el aceite en una olla o sartén hondo con tapa, a fuego medio. Añade el pollo y dóralo durante 4–5 minutos, moviéndolo para que se cocine por fuera.

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   Paso 2

   Agrega la cebolla y el ajo; cocina 2 minutos, revolviendo.

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   Paso 3

   Incorpora el arroz y la sal. Revuelve durante 1 minuto para cubrir los granos con el aceite.

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   Paso 4

   Vierte el agua y lleva a hervor. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.

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   Paso 5

   Cocina tapado durante 18–20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el pollo completamente cocido. Si el arroz aún está duro y la olla se ve seca, añade 30 ml de agua y cocina unos minutos más.

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   Paso 6

   Apaga el fuego y deja reposar tapado 5 minutos. Esponja el arroz con un tenedor y sirve.