RECETARIO MONCHOSO · CREADA CON IA
Habichuelas guisadas con sofrito
Un guiso sencillo y sabroso. Asumo que las habichuelas ya están cocidas (o son de lata) y que el sofrito está listo para usar.
2 porciones · 25 min aprox.
Ingredientes
Marca lo que ya tienes listo.
Paso a paso
Paso 1
Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Añade el sofrito y cocínalo, revolviendo, durante 3–4 minutos.
Paso 2
Incorpora la salsa de tomate, el comino y el orégano. Cocina 2 minutos para integrar los sabores.
Paso 3
Agrega las habichuelas y el agua. Revuelve y lleva el guiso a un hervor suave.
Paso 4
Baja el fuego, tapa parcialmente y cocina 12–15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el caldo espese ligeramente. Prueba y añade la sal necesaria; el sofrito podría ya estar salado.
Paso 5
Retira del fuego y deja reposar 3 minutos antes de servir.